IFS-Zertifikat

Der IFS (International Food Standard) ist ein einheitlicher Standard für die Lieferanten von Eigenmarken. Ziel des neuen Standards ist die weitere Verbesserung der Produktqualität und Vergleichbarkeit der Produktionsstätten von Lebensmittelherstellern. Der IFS-International Food Standard auf höherem Niveau beschreibt den höchsten Standard für die Lebensmittelindustrie. 

Der IFS-International Food Standard gliedert sich in folgende Kapitel, die im Audit eingehend überprüft werden:

  • Anforderungen an das Qualitätsmanagementsystem
  • Verantwortlichkeiten des Managements
  • Ressourcenmanagement
  • Herstellungsprozess
  • Messungen, Analysen, Verbesserungen

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BIO-Zertifikat

Kriterien für das Bio-Siegel

Die Nutzung des Bio-Siegels richtet sich nach den Kriterien der EG-Öko-Verordnung. In ihr ist unter anderem Folgendes festgeschrieben:

Verbote:

  • Verbot der Bestrahlung von Öko-Lebensmitteln
  • Verbot gentechnisch veränderter Organismen
  • Verzicht auf Pflanzenschutz mit chemisch-synthetischen Mitteln
  • Verzicht auf leicht lösliche, mineralische Dünger

Anforderungen:

  • Abwechslungsreiche, weite Fruchtfolgen
  • Flächengebundene, artgerechte Tierhaltung
  • Fütterung mit ökologisch produzierten Futtermitteln ohne Zusatz von Antibiotika und Leistungsfördere

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MSC-Zertifikat

Zukunftsfähigkeit ist dem Service-Bund ein großes Anliegen.

Insbesondere was die Sortimente von Fisch- und Meeresfrüchten angeht, sind die Verantwortlichen auf der Suche nach nachhaltigen Produkten und Konzepten - wie jene, die mit dem Siegel des Marine Stewardship Council (MSC) ausgestattet sind.

Das Siegel des MSC genießt weltweit Vertrauen und steht für umweltbewussten und nachhaltigen Fischfang.

  • Aufrechterhalten und Wiederherstellen gesunder Populationen der gefangenen Arten.
  • Intakthalten der betroffenen Ökosysteme.
  • Vorhandensein effektiver Fischereimanagementsysteme.
  • Einhalten aller geltenden lokalen und nationalen Gesetze sowie internationaler Übereinkünfte und Abkommen.

Um diese Initiative zu unterstützen, hat der Service-Bund sich im vergangenen Jahr nach dem MSC-Rückverfolgbarkeitsstandard zertifizieren lassen.

Durch die Zertifizierung darf er das blaue Logo nun für alle Produkte eines Sortimentes einsetzen, die umweltschonend von einer MSC-zertifizierte Fischerei gefangen wurden.

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